食（shí）品包裝密封性能解決方案及舉例試驗分析

　　食品（pǐn）包裝（zhuāng）袋在存（cún）放中，造成內裝物腐（fǔ）爛變質的原因很多，其（qí）中，最常見的原因是（shì）薄膜阻隔性能和（hé）包裝袋的密封性差。對於前者，需要（yào）設計包裝（zhuāng）袋時充分考慮（lǜ）每（měi）層材料的性（xìng）能、厚度，以獲得足夠的（de）阻隔（gé）性能。這（zhè）裏，我們著（zhe）重談談包裝袋的（de）密封性。

所謂密封性，是指包裝袋（dài）防止其他物質進入或內（nèi）裝物逸出的（de）特性。在食品包裝袋的生產過程中，由於生產環節比較多，中間環（huán）節（jiē）出現疏忽，可能就會造成熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂縫、微（wēi）孔，而形成內外連通的小孔或強度薄弱點。這就造成包裝袋（dài）密封性出現問（wèn）題，這些都會對食（shí）品產生很不（bú）利的影響，直（zhí）接影響產品的質量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失（shī）去（qù）了包裝袋保鮮的意義（yì）。 對於密封性能，事先防範和事後檢測都很（hěn）重要。其中，加強事（shì）後檢測，及時發現密封缺陷部位（wèi）無疑可（kě）作為事先（xiān）防範的參（cān）考。 以牛奶包（bāo）裝袋為例，如果泄漏，用手一擠就可以發（fā）現泄漏。但對方便麵（miàn）、餅幹等固體（tǐ）食品，怎麽發現食（shí）品包裝袋的泄漏呢？

一（yī）、水中減壓法（fǎ）(真（zhēn）空法)

通常把方便麵浸入水中（zhōng），對外界抽真空。如果包裝袋有泄漏，則就會像輪胎漏氣一樣有氣泡產生，則可以清楚（chǔ）發現泄漏的地方。 可以知道，測定密封性（xìng）能最常用的手（shǒu）段就是帶真空（kōng）的的試驗裝置。

二、試驗裝置

根據GB／T15171－94《軟包裝件密封性能試驗方法》,ASTM D3078 -02柔性包裝氣泡法泄漏試驗方（fāng）法等包裝密封性試（shì）驗方法和（hé）標準，国产欧美日韩精品a在线观看科（kē）技研（yán）發了密封試驗儀MFY-01，密封性能測試儀MFY-02等測試儀器。

三、某食品加工企業測試包裝（zhuāng）密封（fēng）性

在軟包裝檢驗（yàn）應用中，一（yī）般使用真空發生器原（yuán）理的檢測裝置。 這裏，小編以国产欧美日韩精品a在线观看客戶即某食品（pǐn）加工企業提供的彩印包裝袋為例，使用密封性能測試儀MFY-02，采用水中減壓法（fǎ）測試其密封性能，提供實驗步驟，以作參（cān）考：

1、在（zài）真空室內放入適量的自來（lái）水，將封好的樣品袋放於（yú）真空室內。

2、蓋上真空室的密（mì）封蓋，其連帶夾具自動將樣品袋壓於水中，打（dǎ）開電源（yuán）開關，轉動真空（kōng）度調節旋鈕即（jí）可以對真空室抽真空。可隨意控（kòng）製時間和真空度。 所調節的真空度值根據應試樣的特性(如所用包裝材料、密封情況等)或有關產品標準的規定確定。但不得因試樣的內（nèi）外壓差過大使試樣發生破裂或封口處開裂。

3、觀測抽真空時和真空保持期間試樣的泄漏情況（kuàng），視其有五個連續的氣（qì）泡產生。單個孤立氣泡可能是包裝袋外附著的氣體，不視為試樣泄漏。

4、關（guān）閉真空度旋鈕，打開進氣管閥門，使真空室與大氣（qì）相通，打（dǎ）開（kāi）密封蓋，取出樣品袋（dài）。 若試樣在抽真空和真空保持期間無連續的氣泡產生及開封檢查時無水滲入，則該試樣合格，否（fǒu）則為不合格。 使（shǐ）用其它（tā）方法，要求包（bāo）裝袋在設定的測試條件下，或無試驗（yàn）液體向外泄漏，或迅（xùn）速恢複真空室內壓力時，若試樣能恢複到原來形狀的（de）為合格，否則，判定為不合格。