食品包裝袋在存放中，造成內裝物腐（fǔ）爛變質的原因很多，其中，最常見的原因是薄膜阻隔（gé）性能和包裝袋的密封性差（chà）。對於前者，需要設計包裝（zhuāng）袋時充分考慮每層（céng）材料的性能、厚（hòu）度，以獲得足夠的阻隔性（xìng）能。這裏，我們著重談談包裝袋的密封（fēng）性。
所謂密封性，是指包裝（zhuāng）袋防止其他物質進入或內裝物逸出的特性（xìng）。在食品包裝袋的生（shēng）產過程中，由於生產環節比較多，中間環（huán）節出現疏忽，可能就會（huì）造成熱封（fēng）合的（de）漏封、壓穿或材料本身的裂縫、微孔，而形成內外連通（tōng）的小孔或強度薄弱點。這就造成包裝袋密封性出（chū）現問題，這些都會對食品產生很不利的影響，直接影（yǐng）響產品（pǐn）的質量。尤其是小（xiǎo）孔，造成食品部分直接暴（bào）露在（zài）空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。 對於密封性能，事先防範和事後檢測都很重要。其中，加（jiā）強事後檢（jiǎn）測，及時發現（xiàn）密封缺陷部位無疑可作為事先防範的參考。 以牛奶包裝袋為例，如果泄漏，用手一擠就可以發現泄漏。但對（duì）方（fāng）便麵、餅幹等固體食（shí）品，怎麽發現食品包裝袋（dài）的泄漏呢？
一、水中減壓法（fǎ）(真空法（fǎ）)
通常把方（fāng）便麵浸入水中，對外界抽真空。如果包裝（zhuāng）袋有泄漏，則就會像輪胎漏氣一樣有氣泡產生，則可以清楚發現泄漏的地方。 可以知道，測定密封（fēng）性能最常（cháng）用的手段就是帶真空（kōng）的的試驗（yàn）裝置。
二、試驗裝置
根（gēn）據GB／T15171－94《軟包（bāo）裝件密封性能試驗方法》,ASTM D3078 -02柔性包裝氣泡法泄漏試驗方法等包裝（zhuāng）密封性（xìng）試（shì）驗（yàn）方法和標（biāo）準，国产欧美日韩精品a在线观看科技研發了密封試驗儀MFY-01，密封（fēng）性能測試儀MFY-02等測試儀器。
三、某食品加工企業測試包裝密封（fēng）性
在軟包裝檢驗應用中，一般使用真空發生器原理的檢測裝置。 這裏，小編以国产欧美日韩精品a在线观看客戶即某食品加工企業提供（gòng）的彩印包裝袋（dài）為例，使用密封性（xìng）能測試儀MFY-02，采用水中減壓法測（cè）試其密封（fēng）性能，提供實驗步驟，以作參考：
1、在真空室內放入適量的（de）自來（lái）水，將封好（hǎo）的樣（yàng）品（pǐn）袋放（fàng）於真空室內。
2、蓋上真空室的（de）密封（fēng）蓋，其連帶夾具自動將（jiāng）樣品袋壓於水（shuǐ）中，打開電源開關，轉動（dòng）真空度調節旋鈕即可以對真空室抽真（zhēn）空。可隨意控製時間和真空度。 所調節的（de）真空度值根據應試樣的特性(如所用包裝材料、密封情（qíng）況等)或有關產品標準的規（guī）定（dìng）確（què）定。但不得因試樣的內外壓差過大使試樣（yàng）發生破裂或（huò）封（fēng）口（kǒu）處開裂。
3、觀（guān）測抽真空時和真空保持（chí）期間試樣的泄漏（lòu）情況，視其有（yǒu）五個連續的氣泡產生。單（dān）個孤立氣泡可能是包裝袋外附著的氣體，不視為試樣泄漏。
4、關閉真空（kōng）度旋鈕，打（dǎ）開進氣管閥門，使真空（kōng）室與大氣相通，打開密封蓋，取出樣（yàng）品袋。 若試樣在抽真空和（hé）真空保持期間無連續（xù）的氣（qì）泡產生及開封檢查時無水滲入，則該試樣合格，否（fǒu）則為不合格。 使（shǐ）用其它（tā）方法，要求包裝（zhuāng）袋在（zài）設定的測試條件下，或無（wú）試驗液體向外泄漏，或（huò）迅速恢複真空室內壓力時，若試樣能恢複到原來形狀的為合格，否則，判定為（wéi）不合格。
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